Descripción

Nuestra Pancetta curada es una joya de la charcutería artesanal. Los curamos en condiciones controladas, utilizando sal de mar, hierbas aromáticas, ajo y pimienta negra recién molida.

El resultado es una pieza con textura firme, aroma intenso y sabor equilibrado entre lo salado, lo dulce y lo umami del proceso natural de maduración. Su grasa translúcida se funde al calor, aportando una profundidad única a pastas, pizzas, panes rústicos o platillos de autor.

250gr.